Vinoteca cat

Podemos llevar nuestras catas a cualquier lugar que consideréis idóneo (bueno, casi a cualquier lugar, que hay gente un poco rara). Nosotros os proponemos por defecto un lugar que funciona casi como nuestra casa y es donde tenemos nuestro club de cata. Se trata de la Casa Rural La Trampa, en la Selva del Camp, que también os puede ofrecer tapas, comidas o cenas excelentes.

El tipo de cata de vinos tiene muchas opciones. Aquí os proponemos algunas posibilidades:

• Vinos de la Conca de Barberà. Es nuestra cata más habitual (vivo en Montblanc) y la DO Conca de Barberà es una denominación de origen bastante desconocida, incluso por winelovers. Muy valorada por sus cavas, vinos negros de la variedad Trepat y también por sus vinos blancos.
• Vinos espumosos. El mundo de las burbujas resulta muy atractivo, especialmente para consumidores jóvenes. En este tipo de catas proponemos espumosos elaborados con método tradicional (Cavas o Corpinnat) y también otros elaborados con método ancestral de diferentes elaboradores. También os podemos ofrecer catas internacionales con Champagnes y otros espumosos franceses, italianos o alemanes.
• Vinos de zonas próximas. Muy cerca de nuestra zona se ubican diferentes denominaciones de origen (DO Conca de Barberà, DO Tarragona, DO Montsant, DO Priorat o la DO Terra Alta) y os podemos ofrecer catas de Km.0 con los vinos más representativos de cada zona.
• Vinos de otras zonas de España. Rioja, Ribera, Rueda, Toro, La Mancha, Andalucía, Aragón, Galicia, Jerez, … En la casa rural disponemos de todos los elementos necesarios para la cata y ya os los ofrecemos incluidos en el precio (copas, palitos de pan, servilletas, camareros, …). Si queréis realizar la cata en un lugar diferente, nos podemos encargar también de estos otros elementos y os los ofreceremos con un presupuesto adicional.

Sobre la calidad de los vinos que os proponemos, por descontado que no trabajamos con vinos de bajo coste y os ofrecemos vinos seleccionados que destacan por su calidad, por estar elaborados por productores representativos de cada zona y con las variedades típicas de la zona. También os podemos proponer catas con otros niveles de vinos.

Un maridaje es un tipo diferente de cata que busca combinar vinos y espumosos con platos de comida. Uno de nuestros maridajes más habituales combina vinos con quesos de nuestra zona, de otras zonas de España o internacionales. También os podemos ofrecer un maridaje top para conocer el mundo del jamón ibérico, sus zonas y los tipos que podemos encontrar en el mercado.

En el formato más habitual, os presentaremos los vinos seleccionados (4 o 6 vinos, combinando blancos, tintos o espumosos). A medida que los vamos degustando, comentaremos como se realiza una cata, curiosidades sobre las zonas de producción de los vinos, sobre las variedades y opciones para combinarlos con platos de cocina. Siempre de una forma divertida, amena y adaptada al nivel de los catadores.

Una cata a ciegas propone añadir al final de cualquier cata una fase de competición entre los asistentes. Una vez probados todos los vinos de la cata, seleccionamos dos vinos de los anteriores y os los presentamos con la botella tapada. Sin más información que vuestros sentidos y la memoria, tendréis que identificar cuáles son los vinos que catáis a ciegas. Durante la cata os daremos la posibilidad de tomar notas y os iremos dando pistas y estrategias para ganar. Haremos un par de rondas a ciegas para identificar quienes son los mejores catadores del grupo.